Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total toléré Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Cochon au-dessous vide,saucée au bonite, gouttes en même temps que bas brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto métissé de poission : degustation crevettes cru écarlate de sicile , degustation à l’égard de Pieuvre Dans marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en même temps que pélamide après oignons confit , concis Panachage carrotte alors grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,Lard au basilic Choix à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons en même temps que cette foret puis chiffonade avec jambon cru avec montagne PLAT Complet admis Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Rets en même temps que café , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange en tenant sicile bio Incorrect lacets sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Filet avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau à l’égard de terre après éclat saucée DESSERT Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce gourmand à l’égard de fetes
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